Au cœur des Balkans, traversée par le Danube, la Serbie séduit par l’énergie de Belgrade, les villes d’Europe centrale de la Voïvodine, les monastères orthodoxes médiévaux et des paysages de moyenne montagne et de gorges, comme celles des Portes de Fer sur le Danube.
L’essentiel pour préparer son voyage
| Capitale | Belgrade |
|---|---|
| Langue | Serbe, écrit en alphabets cyrillique et latin ; plusieurs langues minoritaires, dont le hongrois en Voïvodine |
| Monnaie | Dinar serbe |
| Formalités (voyageur français) | Pays hors Union européenne et hors Schengen : pas de visa pour un court séjour touristique ; documents acceptés à vérifier sur France Diplomatie |
| Décalage horaire avec Paris | Aucun |
| Prise électrique | Types C et F, comme en France |
| Trajet depuis Paris | Environ 2 h 30 de vol vers Belgrade |
| Meilleure période | De mai à juin et de septembre à octobre |
Formalités et conditions d’entrée : vérifiez la fiche du pays sur France Diplomatie (Conseils aux voyageurs) avant de partir.
Où aller en Serbie
Belgrade
La capitale occupe le confluent de la Save et du Danube, que surplombe la forteresse de Kalemegdan, entourée d’un grand parc. Depuis la forteresse, la rue piétonne Knez Mihailova mène au centre et à la place de la République ; le quartier de Skadarlija, aux rues pavées, rassemble des restaurants traditionnels. Le temple de Saint-Sava compte parmi les plus grandes églises orthodoxes du monde, et le musée de la Yougoslavie abrite la Maison des fleurs, où repose Tito. Sur l’autre rive de la Save, Zemun, ancienne ville austro-hongroise, a gardé une atmosphère de bourg danubien. L’article Bucarest, Sofia et Belgrade propose d’associer la capitale serbe à deux autres capitales des Balkans.
Novi Sad et la Voïvodine
Au nord, la Voïvodine est une plaine agricole marquée par l’héritage austro-hongrois et une grande diversité de populations. Novi Sad, deuxième ville du pays, s’étend au bord du Danube, face à la forteresse de Petrovaradin. Tout près, les collines de la Fruška Gora abritent de nombreux monastères orthodoxes et des vignobles, et Sremski Karlovci a conservé un bel ensemble baroque. Plus au nord, près de la frontière hongroise, Subotica est connue pour ses édifices de style Art nouveau, dont son hôtel de ville.
Le Danube et les Portes de Fer
À l’est de Belgrade, le Danube marque la frontière avec la Roumanie et traverse les gorges des Portes de Fer (Đerdap), protégées par un parc national. On y visite la forteresse de Golubac, à l’entrée des gorges, et le site préhistorique de Lepenski Vir, l’un des plus importants d’Europe pour la période mésolithique.
Niš et le sud
Troisième ville du pays, Niš est la ville natale de l’empereur Constantin. Elle conserve une forteresse ottomane et la tour des Crânes (Ćele kula), monument rappelant un soulèvement serbe contre l’Empire ottoman au début du XIXe siècle.
Les monastères médiévaux
La Serbie centrale et le sud-ouest du pays conservent des monastères médiévaux aux fresques remarquables. Studenica, fondé à la fin du XIIe siècle, est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, de même que l’ensemble de Stari Ras et Sopoćani, près de Novi Pazar. Žiča et Mileševa sont d’autres étapes importantes.
L’ouest : Tara, Zlatibor et la Šargan
À l’ouest, le parc national de Tara domine le canyon de la Drina, à la frontière bosnienne. Le plateau de Zlatibor est une destination de villégiature appréciée en toute saison, et la ligne touristique à voie étroite du « Huit de Šargan », à Mokra Gora, serpente dans les montagnes. Au sud, le massif du Kopaonik accueille la principale station de ski du pays.
Quand partir en Serbie
Le climat est continental : étés chauds, parfois très chauds dans la plaine, et hivers froids, enneigés en montagne.
- Printemps (avril-juin) : douceur et verdure, idéal pour les villes et les monastères.
- Été (juillet-août) : chaleur à Belgrade et en Voïvodine, vie nocturne animée sur les bords des fleuves ; la montagne est plus agréable.
- Automne (septembre-octobre) : températures agréables, vendanges dans la Fruška Gora ; l’une des meilleures périodes.
- Hiver (novembre-mars) : froid et gris en plaine ; saison de ski au Kopaonik et à Zlatibor.
Combien de jours prévoir
Un long week-end suffit pour Belgrade. Avec une semaine, on peut ajouter Novi Sad et la Fruška Gora, puis les Portes de Fer ou les monastères. Dix jours permettent de traverser le pays du nord au sud, ou de combiner la Serbie avec la Bosnie-Herzégovine ou la Hongrie voisines.
Se déplacer en Serbie
- Train : une ligne rapide relie Belgrade à Novi Sad ; ailleurs, les trains sont plus lents.
- Bus : le réseau est dense et dessert la plupart des villes depuis Belgrade.
- Voiture : utile pour les monastères, les parcs nationaux et l’ouest montagneux.
Si vous prévoyez de passer par le Kosovo, consultez au préalable les conseils de France Diplomatie sur les passages de frontière entre la Serbie et le Kosovo.
Cuisine serbe
La cuisine serbe fait la part belle aux viandes grillées : ćevapi (petites saucisses de viande hachée), pljeskavica (galette de viande) et brochettes, servis avec du kajmak, une crème épaisse, et de l’ajvar, purée de poivrons rouges. Les plats mijotés, comme la sarma (chou farci), sont courants en hiver. La rakija, eau-de-vie de fruits, et notamment la šljivovica à la prune, accompagne l’accueil et les repas.
Pour poursuivre dans les Balkans : Voyage en Bosnie-Herzégovine, Voyage en Croatie, Voyage au Monténégro et Voyage en Macédoine du Nord.