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Santorini fait partie du groupe d’îles des Cyclades. C’est une île, lors de vacances en Grèce, que l’on peut imaginer comme un archétype de l’île grecque avec ses maisons et églises blanchies à la chaux et son ciel bleu. Cette très belle île a été formée par une énorme éruption volcanique qui a créé un grand lagon au milieu de l’île. Elle est donc entourée de falaises abruptes sur trois côtés. Elle possède encore un volcan actif, le seul au monde dont le cratère se trouve dans la mer. La dernière grande éruption a eu lieu il y a 3 600 ans. Santorin a la réputation d’être une île romantique avec ses eaux cristallines perchées sur le bord d’un volcan au milieu de la mer – ajoutez à cela ses incroyables couchers de soleil.
La capitale est Fira, une ville aux proverbiales maisons blanchies à la chaux qui se trouve au sommet d’une série de hautes falaises. C’est là que vous serez récompensé par des vues panoramiques de l’île et une vue imprenable sur le volcan lors de voyages en Grèce. C’est à Fira, lors d’un voyage en Grèce, que vous pourrez vous asseoir dans un café, un bar ou un restaurant et profiter d’une vue magnifique sur le port où font escale les bateaux de croisière. Le musée archéologique de Santorin, à Fira, présente des expositions allant de l’époque romaine au 5e siècle de notre ère. Pour des vues plus spectaculaires, prenez le câble depuis la ville jusqu’au sommet de la falaise.
Akrotiri est une ancienne cité datant de la civilisation minoenne (2700-1420 avant JC) qui a été redécouverte il y a seulement 50 ans lorsqu’elle a été trouvée sous les cendres volcaniques d’un tremblement de terre dans les années 1600 avant JC. Vous pouvez voir des bâtiments de trois étages qui ont survécu, ainsi que des routes, des systèmes de drainage et des poteries. Comme les ruines romaines de Pompéi, elle est remarquablement bien conservée. Des artefacts excavés sont exposés au musée de la préhistoire de Théra à Fira.
Oia est un très joli village, là encore situé en haut d’une falaise surplombant la mer, avec des maisons troglodytes et des restaurants construits dans le bord de la falaise. C’est un endroit pour les églises à dôme bleu blanchies à la chaux et les charmantes maisons cycladiques traditionnelles. Les impressionnantes maisons de la ville sont des « maisons de falaise » construites dans les niches creusées dans la caldeira, ce qui leur permet de rester au chaud en hiver et au frais en été. Il y a plusieurs petites galeries d’art, dont l’Art Gallery Oia. La ville compte également de nombreuses églises restaurées. L’une des attractions les plus populaires de la ville est l’observation du coucher du soleil. C’est un événement spécial chaque soir, car le coucher du soleil illumine les maisons.
Santorini est également connue pour sa production de vin qui provient de ses nombreux vignobles dispersés sur l’île. Le plus populaire est le Vinsanto, un vin de dessert doux et fort.
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